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原料：
排骨，丝瓜，香菇，盐，料酒，葱段，姜块。
做法：
1、排骨入沸水烫一下，用清水洗去浮沫，放入蒸碗中备用。
2、把原汤倒入汤锅中，加少许盐和料酒，烧沸后撇去浮沫，起锅倒入盛排骨的碗中，放入葱段和姜片。
3、入蒸锅蒸至排骨软烂，捡掉葱姜。
4、丝瓜去皮，切滚刀块，香菇切块，放沸水中煮到八成熟。
5、把丝瓜块，香菇块放在排骨上，加少许盐，再蒸5分钟，取出蒸碗即可。
6、有鸡油的还可以淋点鸡油。
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