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黄面年糕
材料:黄面粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。
做法:
1、在盆中放入黄米粉、糯米粉搅匀,冲入沸水并用筷子快速搅匀。
2、取一个耐高温的玻璃容器,把面糊倒进容器里。
3、蒸锅里放入足量的水,将容器放在篦子上,大火烧开蒸20分钟,然后转小火蒸20分钟。
4、将蒸好的黄面年糕取出、放凉,然后切成1厘米厚的薄片。
5、平锅里放油,放入年糕小火煎,煎至两面金黄取出装盘即可。