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吐司：
主料：高筋面粉250克。
辅料：酸奶80克、牛奶110克、芝麻30克、羊奶50克。
调料：白糖15克、食盐4、5克、酵母粉2、5克、黄油25克。
做法：
1、后油法揉至完全，加入芝麻揉匀；
2、自制发酵箱28度发酵至戳洞不回弹，大约90分钟；
3、排气滚圆，松弛30分钟；
4、擀成长方形，三分之二处铺上敲碎的奶皮，卷起放入吐司盒；
5、自制发酵箱36度发酵至8分满，约50分钟；
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