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阳桃是一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值。原产地是马来西亚、印度尼西亚,我国福建、广东、台湾等地都有生产。
杨桃味酸、甘、性平、无毒。果实营养份甚高,用途广泛,一般除鲜食外,又可加工。鲜食含有丰富的维他命B1、B2、C,依民间经验,可用在疗声音沙哑、喉痛、疗酒醉、退火,可治热病生津止渴,顺气润肺,利尿等功能。
杨桃品种依用途可分为甜味种及酸味种两大类,甜味种之花瓣呈淡紫色,果实较大,以鲜食为主,加工果汁为副;酸味种之花瓣深紫色,果实较小,不适生食,以加工用为主。