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步骤如下:
1、盐焗虾,虾500克,姜片2片,粗盐500克,草纸若干;
2、把一部分的盐均匀地铺在瓦锅底部,用2层草纸铺在盐上;
3、虾剪须和尾巴并洗干净,沥干水,然后铺在草纸上;
4、在虾上铺上2层草纸,然后用剩下的盐铺在上面,压实;
5、猛火煮20分钟即可。