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冬天排骨汤放3天是不可以吃的,排骨汤的保存时间是3天之内,一般放了3天的排骨汤是已经变质了的,不能食用了。一般来说,简单的判断排骨汤能否食用的方法是:如果排骨汤煮开了以后问到了酸味或尝到了酸味,就绝对不能吃了;如果没有这些味道,是可以吃的。