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可以。但是支取的时候要带上存单和存款人身份证,如果存款人本人不能亲自去,而找人代取的话,代取人也需要带上存单和存款人身份证。且定存日期未到,提取部分按提取时挂牌的活期储蓄存款利率计付利息,剩余的按照原存款利率支付。