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西洋参具有补气养阴、清热生津的作用。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等症状。
西洋参炖鸡汤，做法如下：
准备材料：鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒、盐少许。
1、将西洋参、枸杞子、红枣放入锅内，煮10分钟左右，熬煮出中药汤。
2、鸡腿洗净放入锅内，之后倒入中药汤，中药汤需没过鸡腿。
3、将鸡汤炖煮30分钟。
4、出锅前放入少许盐调味即可。
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