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黑毛笨猪肉中含有丰富的维他命和矿物质。其中的维生素B1约为牛肉的10倍之多。而维生素B1是将米饭，面包中的糖类在体内转化为能量的不可缺少的营养素。另外，春徽黑毛笨猪肉跟普通猪相比，不饱和脂肪酸的含有量多得多，所以对健康更有利。此外，它没有猪肉特有的腥味，适合各种各样的不同的料理。
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