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方法如下:
1、往鱼肉里加辣椒可以去腥味。不过要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣可能吃不了；
2、加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了；
3、加姜炖。如果喜欢炖鱼汤，可以在锅里加一些姜片进去，这也是去鱼腥味的一种方法，姜还可以起到温暖身体，加快血液循环的作用，在冬天适当吃一些姜片还起到保健作用；
4、加醋腌制。你可以加醋进鱼肉，搅拌以后再煮，这也可以起到去腥味的效果。
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