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油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃,两者没有冲突;油麦菜口感极为鲜嫩清香,含有大量维生素,钙,铁等营养成分;鸡蛋羹细腻滑嫩,含有丰富的蛋白质,铁,钙,钾等人体所需要的矿物质;油麦菜在降低胆固醇,清燥润肺等方面都有积极作用,适合食用;鸡蛋羹对身体发育有利,健脑益智,改善记忆力,适合食用。