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麻油鸡使用的是芝麻油,芝麻油和麻油是一种东西,它是芝麻油的别称。通常黑芝麻、白芝麻油是从亚麻籽油中提取的,又称“芝麻油”、“芝麻油”、“王油”。自古以来,黄油就被山东东部和山西西北部的人们视为美味佳肴。无论是做小吃还是做蛋糕,只要用黄油加工,就被视为上品。