亚硝酸钠在320摄氏度时分解生成氧、氮、氧化氮和氧化钠,与有机物接触易发生燃烧和爆炸,燃烧时放出有毒的氧化氮气体,能从空气中吸收氧逐渐化为硝酸钠;
亚硝酸钠介绍:微带淡黄色白色结晶,密度2、17(20摄氏度),熔点为217摄氏度,易溶于水,微溶于乙醇和乙醚,在空气中易潮解;
性质和用途:白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿性强,用于织物染色的媒染剂,丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂,钢材缓蚀剂,氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。熔点271摄氏度,于320摄氏度分解。吸湿,易溶于水,水溶液稳定,表现碱性反应,可从空气中吸收氧气,并形成硝酸钠。