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剥下的驴皮用开水烫过以后马上用刮毛的工具刮,这样能把毛根一起去掉。
驴皮的营养价值非常丰富,可以用驴皮煮水制作成阿胶,具有非常好的滋阴补血的功效。适量的吃一些驴皮,还可以吸收其中丰富的胶原蛋白,具有一定的安胎的功效。从营养学的角度来讲,驴皮汁的氨基酸、蛋白质、钙离子含量非常丰富,不但可以调节体内离子平衡,并且可以起到升高血压的作用,可以有效的治疗因低血压而导致的头晕、头痛。