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塑封的牛排过期一年不能吃了,冷冻牛排在真空包装没打开的,在温度零下18摄氏度的情况下,保质期一般是12到18个月。如果是在网上或超市购买的冷冻牛排,买回来又不打算马上吃的话,就应该放在冰箱的冷冻室中,注意家庭里冷冻保存不要太久,牛排会失了味道。要吃牛排的时候,提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。