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非洲的水果主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙五大类,还有柚子、油梨果、杨桃等;
1、香蕉分一般的香蕉和芭蕉,后者主要用于烧烤和其他食物中的配菜即与其他食料一起蒸;
2、油梨果主要用来做油梨虾等头排菜;
3、木瓜、柑、橙、芒果、菠萝、椰子、奶油果、红杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大树菠萝等水果非常丰富,沙漠的绿洲出产椰枣,干燥地流行一种紫红色的果实,入口苦涩,嘴嚼一番甘凉解渴,地中海沿岸盛产无花果和橄榄,南非的开普敦有葡萄、苹果和梨出售。