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清热解毒,利咽消肿。橄榄泡酒有清热解毒,利咽消肿,还有生津止渴,抗氧化,预防衰老,以及缓解冠心病,降低血压,降低血脂,祛风除湿,用于治疗关节的风湿痹痛,手足麻木,还有补血安神都有一定的治疗效果。
橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。