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蜂蜜烧茄子做法:
1、将茄子洗净,在茄子中间划几刀但不划断,用盐腌渍;
2、锅内放少许油,将茄子煸炒至软;
3、锅内放油,煸香葱姜、放入肉末煸香,放入黄酱,煸出浓香,加入茄子和少许的水,水每次一点点地加,直至茄子入味;
4、不用加糖,出锅放入蜂蜜、少许蒜茸,撒香菜末即可。