烤箱烤蛋黄要多少度

烤箱烤蛋黄要180度。烤箱烤蛋黄的方法步骤如下：1、将蛋白放入碗中，加入细砂糖，打至出现大弯角为止，将蛋黄加入容器中，加入细砂糖，打匀，打至蛋黄颜色变淡。2、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄霜中，使用手动打蛋器拌匀，筛入低粉，使用手动打蛋器拌匀。3、拌匀后，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，使用橡皮刮刀，翻拌均匀。4、将热牛奶和黄油的混合液用橡皮刮刀拌匀，转圈，淋在面糊里，将面糊翻拌均匀，倒入油纸的烤盘上。5、将烤盘放入预热好的烤箱中层，调节温度到180度，烤18分钟后，取出烤蛋黄，即可食用。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读烤箱烤蛋黄要180度。烤箱烤蛋黄的方法步骤如下：1、将蛋白放入碗中，加入细砂糖，打至出现大弯角为止，将蛋黄加入容器中，加入细砂糖，打匀，打至蛋黄颜色变淡。2、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄霜中，使用手动打蛋器拌匀，筛入低粉，使用手动打蛋器拌匀。3、拌匀后，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，使用橡皮刮刀，翻拌均匀。4、将热牛奶和黄油的混合液用橡皮刮刀拌匀，转圈，淋在面糊里，将面糊翻拌均匀，倒入油纸的烤盘上。5、将烤盘放入预热好的烤箱中层，调节温度到180度，烤18分钟后，取出烤蛋黄，即可食用。