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主要材料:面条、蒜、洋葱、胡萝卜、洋荷、味精、盐、油、番茄酱、小白菜、香菜、紫茄、耗油。
制作步骤:
1、备好面条;
2、洗切好所有蔬菜;
3、炒锅中放少许油、蒜、洋葱爆出香味;
4、加入洋荷、胡萝卜煸炒一分钟;
5、再倒入茄条;
6、加入盐、蚝油,少许水,再加小白菜和剩下的蒜末和洋葱;
7、翻炒后再加番茄酱;
8、用奶锅烧水,水开以后,下面条,面条八分熟后捞入冷水盆;
9、再把面条捞进炒锅内;
10、翻炒均匀后加香菜,即可起锅。