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武夷岩茶石乳属于乌龙茶类，冲泡的时候水温尽量高，适合以100度沸水冲泡。岩茶的用料有一定的成熟度，经得住沸水的冲泡。而且岩茶香高，香气物质都需要较高的温度才能很好地挥发出来。泡茶用水，如果没有特别的选择，建议采用纯净水。
石乳，是武夷岩茶名枞的代表品种。石乳有着很特别的名字，具有武夷岩茶典型的“岩骨花香”的特征。早在宋代，石乳就已经很有名了。
在宋朝时，“石乳”曾经作为武夷茶的代表，与龙凤团饼一起，作为朝廷的贡茶，只供皇亲贵族们享用。现在的“石乳”，因产量稀少，已经成为武夷岩茶中珍稀小品种茶的代表。
目前石乳主要产自武夷岩茶核心区慧苑、大坑口一带，而且产量不多。石乳之香，在冷杯上常能嗅到一层薄的奶香和果香，汤水在后劲上更为明显，回甘迅速。石乳的味底很有韧性“石者岩石之意，乳者精华，既有岩骨又具乳香，汤水又如乳汁般稠顺柔滑。”极耐冲泡，冲泡十余次而有余香，韵味悠长，实为不可多得的好茶。这么高端的产品希望爱茶的茶友要到自己常去的茶社购买，或者是去正规的茶品牌店：武夷星，润麟星空等
