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因为牛奶中蛋白质丰富，但百分之八十以上都是大分子的酪蛋白。酪蛋白在PH值低于4、6的酸性环境中会凝聚、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。橙子里有草酸,与牛奶中的钙遇到一起就形成草酸钙,会结块,而且牛奶中的钙会被破坏。所以牛奶和橙汁不能混在一起喝。
同时，在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶也不宜和其他酸性水果一起食用，不要与果汁等酸性饮料同喝。
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