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卤蛇段的做法∶
主料∶乌梢蛇500克；
辅料∶自家卤一包、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量；
制作步骤∶
1、将蛇去除内脏，洗净备用；
2、向锅里倒入适量食用油，加热至6成热，然后将蛇段倒入锅中，爆炒5分钟后起锅；
3、将自家卤加入1000毫升水，再加入适量干辣椒、花椒，再放入炒好的蛇段；
4、卤制一个小时即可。
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