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海利子的好吃做法是：油炸海利子。
材料：油、盐、淀粉、面粉 适量鸡蛋、料酒适量。
步骤：
1、在碗中倒入淀粉、面粉，然后打入鸡蛋。
2、加入清水后调成浓稠的面糊。
3、在海蛎子中放入盐和料酒，轻轻搅拌均匀后，腌制备用。
4、把腌好的海蛎子放入面糊中轻轻搅拌，使每一个海蛎子上都均匀的裹上一层面糊。
5、炒锅中倒入适量的花生油，烧至八成热时，把裹上面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，炸至浅黄色时捞出即可。
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