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腌制猪肝才没有酸味的方法:
1、把猪肝放在水里冲洗;
2、等猪肝表面冲洗后,把整块猪肝切成薄片;
3、切好后再次放水里再次清洗,把猪肝里面的血冲洗掉;
4、把洗好的猪肝捞起来,加入2g盐,搅拌;
5、放入8g酱油,再放入10g黄酒搅拌匀均;
6、最后加入1g生粉和1g味精搅拌均匀,放置腌制15分钟即可使猪肝没有酸味。