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1、核桃每天食用量应保持20到40克,相当于五个左右的核桃,每天早晨吃早餐时吃核桃较好,更有助于核桃营养的吸收与消化。
2、核桃仁所含的脂肪,虽然有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用,会被人体作为胆固醇储存起来,对人体造成伤害,所以应该适量食用。