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长米和圆米的区别在于长米一般呈长椭圆形或细长形,常见的有泰国香米、中国香米等;而圆米其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形,常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等。长米又叫籼米,常种植在低纬度、低海拔、湿热地区,在我国多见于南方地区。圆米又叫粳米,适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区,在我国北方常见。