广东喝茶手指礼仪有:
1、长辈对晚辈,一根食指敲一下,表示点头示意,敲三下,表示赞许;
2、平辈之间,食指和中指两根手指并拢,代表双手抱拳作揖,敲三下相当于三作揖;
3、晚辈对长辈,五指并拢,代表五体投地,敲三下行膜拜礼。遇到特别尊敬的人敲九下寓意三拜九叩。
广东人饮茶的叩指礼,传说来自乾隆皇帝下江南时,乾隆皇帝是微服私访,大臣如果行三跪九叩大礼,就会暴露皇帝身份,所以就用三根手指弯曲代表三跪,在桌子上轻敲九次代表九叩。汉语中“手”与“首”的发音相同,所以在桌面上“叩手”也相当于在地面上“叩首”。后来几经流传,叩手就演变成广东人的饮茶礼仪。当然了,叩指礼也不仅仅用于喝茶,喝粥,喝酒,喝汤等场合,都可以用。