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芹菜的热量很低,且含有许多粗质纤维,且含水量高,因此适合与糖类食物一起食用,更易发挥其作用。
甜芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后,加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。