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在理想的冷冻环境下保质期为6个月，6个月后就会变质。鱼类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化。存放时间长的鱼肉的肉质、口感就会差了很多，鱼肉应该新鲜的时候吃。不可以直接放常温下保存，会使得鱼肉迅速变质，应该把新鲜的鱼肉放入到冰箱的冷冻保鲜处进行保存，才可以使得鱼肉保存的时间变得更久。
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