1、有籽的泥鳅能吃,泥鳅属鳅科,被称为水中之参;
2、泥鳅生活在湖池,且形体小,只有三到四寸长,它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住;
3、泥鳅是营养价值很高的一种鱼,与其它的鱼不相同,外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类,鳞极其细小,圆形,埋于皮下,体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑,其他各鳍灰白色;
4、泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国,日本,朝鲜,俄罗斯及印度等地,可食用,入药。