金蝉营养价值高。营养价值富含的一些矿物质微量元素的成分都是比较高的,适当的吃一些对身体也是有好处的,而且蛋白质的含量也比较高,属于典型的高蛋白食物,这也是它味道鲜美的主要原因。
蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器,能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声,但在腹部有听器。幼虫生活在土里,吸食植物的根,成虫吃植物的汁。蝉属不完全变态类,由卵至若虫,经数次蜕皮,不经过蛹而变为成虫。
蝉的卵常产在木质组织内,若虫一孵出即钻入地下,吸食多年生植物根中的汁液。一般经5次蜕皮,需几年才能成熟。雌虫数量多时,产卵行为会损坏树苗。