味增酱能做什么菜

1、味噌烧肉饭

做法：酱油、糖、料酒适量，味噌一勺、一勺苹果泥、一小把白芝麻和两勺水搅拌均匀，备用。猪五花肉切薄片，平底锅不放油，煎到肉变金黄把调好的调味汁倒进锅中，等汁液变浓稠之后起锅将肉放在米饭上，再淋一勺汤汁。

2、味噌烤鸡腿肉

做法：味噌用酱油、糖、料酒稀释，抹在去骨鸡腿肉上，再放入食品保存袋里，放入冰箱冷藏六小时。烤箱预热 180 度，鸡腿放入烤箱里烤。将腌制鸡腿剩下的调味汁倒出到一个碗里，再加一勺蚝油，一勺高度酒，一勺蜂蜜拌匀，每过 7-10 分钟把鸡腿从烤箱中拿出来刷一层调料汁。

3、味增汤

做法：葱切细末，用布包起后，再用水冲洗。 将豆腐切小丁，泡入水中备用。海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入刚煮好的热汤即可。