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器具：金属壶+电陶炉
茶品：老茶老普洱、老白茶、老红茶、老乌龙。
步骤：
1、把器皿进行加热，再用酒进行擦拭。之后再对器皿进行加热，利用酒精的挥发性带走器皿本身的味道，一方面使茶汤避免有酒的味道；另一方面，酒本身具有消毒作用，这个过程也是对茶器消毒的过程；
2、用盖碗洗茶，盖碗先洗，洗好了之后冲泡几遍，然后丢进铁罐去煮茶，投水不要太多；
3、品饮：煮出的茶汤温度比泡出的要高一些注意温度品尝。
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