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凡从植物中提炼出的欧米伽3称为植物源性欧米伽3。
植物欧米茄3化学名称是十八碳三烯酸，在中国也叫亚麻酸，主要存在于亚麻籽油、紫苏油中。 亚麻籽油含欧米茄3最高的可达百分之五十八，它既是欧米茄3系不饱和脂肪酸的母体，在动物中可生成动物欧米茄3，它又是生命最基础最原始的核心物质。 对人类长寿起着极其重要的作用。
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