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一般说来,早上吃水果营养价值最高,晚上吃水果营养价值最低。这是因为人在早起时供应大脑的糖分耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖分。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。但也并不是说晚上吃就特别不好,要根据个人自身的情况而定,如有胃病的人就不宜早上空腹吃水果;柠檬容易刺激肠胃道,不宜空腹食用。