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肉夹馍里的肉馅是怎么做的

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肉夹馍里的肉馅是怎么做的

主料:鲜猪肉、骨汤。配料:盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香。制作步骤。1、将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条。2、将肉放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子。3、用大火烧开,撤去浮沫。4、改用小火炯煮,保持汤锅小开,煮约2小时。5、改用微火焖3到4小时,当肉完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。6、切小即可食用。
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导读主料:鲜猪肉、骨汤。配料:盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香。制作步骤。1、将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条。2、将肉放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子。3、用大火烧开,撤去浮沫。4、改用小火炯煮,保持汤锅小开,煮约2小时。5、改用微火焖3到4小时,当肉完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。6、切小即可食用。

主料:鲜猪肉、骨汤。

配料:盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香。

制作步骤:

1、将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条。

2、将肉放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子。

3、用大火烧开,撤去浮沫。

4、改用小火炯煮,保持汤锅小开,煮约2小时。

5、改用微火焖3到4小时,当肉完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。

6、切小即可食用。

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肉夹馍里的肉馅是怎么做的

主料:鲜猪肉、骨汤。配料:盐、料酒、糖、八角、桂皮、花椒、丁香。制作步骤。1、将肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗于净,切成 1-2公斤的长条。2、将肉放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子。3、用大火烧开,撤去浮沫。4、改用小火炯煮,保持汤锅小开,煮约2小时。5、改用微火焖3到4小时,当肉完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内。6、切小即可食用。
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