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主料:带鱼适量,油适量,白酒适量,盐适量,小葱适量,生姜适量。
做法步骤:
1、带鱼洗净后切段;
2、准备生姜,小葱,盐和白酒;
3、把盐和白酒倒入带鱼中拌匀,再把葱姜加入拌匀;
4、盖上保鲜膜静置8小时,如果气温高要进冰箱冷藏;
5、热锅倒油,油温7分热加入带鱼转中火;
6、把带鱼煎成两面金黄后出锅;
7、装盘即可食用。
注意:
1、腌制过程如果气温高要进冰箱冷藏,以免变质。