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食材:猪脑肉500克、蒜、洋葱、香菜、盐适量、生抽适量、米醋适量、辣椒油适量、香油适量。
做法:
1、蒜切末,洋葱切丝,香菜切成段;
2、猪脑肉洗干净,锅中放水,水开后放入猪脑肉焯水,捞出淋干水分,放入容器中;
3、加入盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油,搅拌均匀;
4、最后加入香菜和香油,搅拌均匀即可。