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用偏碱性的水清洗。
偏碱性的条件下可以破坏残留的农药,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5到10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据水果多少配足碱水,浸泡5到15分钟后用清水冲洗,重复洗涤3次左右效果更好。
此外,还能用 清水浸泡洗涤法。一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。