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明虾和白虾有外表上的区别,明虾体型粗短,整个身体由头胸部和腹部两部分构成,头胸部粗大,腹前部较粗,额角位于头胸部前端中央,上缘平直,末端尖锐,背甲前端有剑状突起。而白虾额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿.末端常有附加齿,头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺,在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。