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主料:蛋挞皮8个,淡奶油120克、低粉10克、炼乳15克,苹果2个,糖粉50克,鸡蛋两个。
步骤:
苹果去皮,用破壁机打成果酱泥备用;再用糖粉加果泥炒熟备用;鸡蛋2只蛋黄和蛋清分开,只要蛋黄;分好的蛋黄中加人淡奶油,低粉,炼乳;搅拌均匀,然后过筛;挞皮里加入适量的步骤2中炒熟的果酱,加人过滤好的挞水;烤箱200度预热,烤25分钟左右即可。