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残枝落叶是易腐的生物废弃物,因此在分类中属于湿垃圾,湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾,是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括食物残渣、菜根、菜叶、动物蹄、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。