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水虿能吃,水虿是一种幼虫,它的味道鲜美独特,是中国北方经典油炸美食。水虿是豆娘和蜻蜓的幼期羽化为成虫时不经蛹期阶段,体色一般是暗褐色或暗绿色,外形与其成虫类似,无翅,没有性成熟,属肉食性,可油炸食用。