彭阳县美食

彭阳县美食有羊羔肉、隆德暖锅、五香羊头、牛羊肉泡馍、泾源蒸鸡、炒面片、荞面搅团、彭阳酿皮子等。

1、羊羔肉：彭阳的羊肉膻味较淡、肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀，为天下一绝。

2、隆德暖锅：将菜肴放入土暖锅，加入高汤煮沸后食用，物料丰富、荤素搭配、老少皆宜、方便实惠。

3、五香羊头：软嫩醇香、不膻不腻、古香古色，带骨上席风味独特。

4、牛羊肉泡馍：肉质鲜美，汤香四溢，又有较高的营养，深受大众喜爱。

5、泾源蒸鸡：泾源特色小吃之一，当笼屉盖掀开那一瞬间，蒸汽带着香味扑鼻而来，让人口水四溢，配以当地的野菜及馒头，美味可口。

6、炒面片：面筋道、味鲜美，酸辣可口，牛、羊肉无膻味，是宁夏的一道名小吃。

7、荞面搅团：彭阳各地多有种植荞麦荞，也有多种荞面食品，以荞面搅团最为有名，是秋季常见小吃。

8、彭阳酿皮子：也叫凉皮，精面粉洗面后蒸出的小吃，西北地区大致类似，大多餐馆都能吃到，色泽橙黄而通明、柔软又有韧劲，配以胡萝卜、黄瓜，风味特佳。