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水果商贩常说橘子分公母，公橘子酸，母橘子甜，公母区分主要看橘子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母橘子，而有小圆点的则为公橘子，母橘子底部捏起来感觉软的，多为甜橘子，营养丰富，但是这种仅仅从橘子的表面和口感来把橘子分成公母的说法是毫无科学依据的，橘子味道的酸与甜，和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同，决定橘子品质的因素：
一般长在树龄20年以上的橘树枝头上，接受日照充足，施用农家肥的橘子味道甜；长在橘树幼树上，施用化肥的橘子味道就较酸；果园管理好、肥水管理得当，橘子的长势就会最好。
