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1、易于碘的保存;
2、主要是海带滑,不好夹,打个节增加与筷子的摩擦力,容易夹起来;
3、海带浸泡后要晒干,不打结的干海带容易折断,打个结便于运输和存储;
4、帮海带打结,会比较美观;
5、打结是对人的欢迎和尊重的意思。