精品级龙井最好。
西湖龙井茶分为特级、一至三级,外加一个精品级,5个级别。
1、特级:一芽一叶初展,扁平光滑,采自明前为主,因为第一拨采,所以茶叶较为饱满,比较均匀。
2、一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁,芽头较多,但是第二三叶对比特级较大,一级一般为雨前茶。
3、二级:一芽二叶开展,较扁平,第二三叶已经变为了深绿色,芽头较少,每片茶叶长度较长。
4、三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,每一颗茶叶较大,一般为老茶客的口粮茶。
5、精品:是企业的标准,较之特级更高,精品是从特级里精选所出,芽头宽大,饱满,一般精品级别茶叶选择最好的群体种茶树采摘。