芥菜丝的做法芥菜丝怎么做

芥菜丝的做法可以分为以下6步。1、芥菜清洗干净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。2、给泡好的芥菜叉丝，用盐腌制一天一夜。3、给腌制好的芥菜丝去水，用网系紧，用石头压3个小时，有助于调料入味。4、干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水后放入蒸汽锅中蒸15分钟，然后倒入芥菜丝中拌匀。5、芝麻和辣椒片用油炸开，然后倒入芥菜丝中拌匀。6、白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶，蒜泥一斤，倒入芥菜丝中充分拌匀，放入冰箱中冷藏。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读芥菜丝的做法可以分为以下6步。1、芥菜清洗干净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。2、给泡好的芥菜叉丝，用盐腌制一天一夜。3、给腌制好的芥菜丝去水，用网系紧，用石头压3个小时，有助于调料入味。4、干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水后放入蒸汽锅中蒸15分钟，然后倒入芥菜丝中拌匀。5、芝麻和辣椒片用油炸开，然后倒入芥菜丝中拌匀。6、白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶，蒜泥一斤，倒入芥菜丝中充分拌匀，放入冰箱中冷藏。