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山药又叫淮山,不怕冻,其抗寒能力较强,在零下十五度的环境中仍然可以存活,应注意在种植山药时需要选择有机质含量丰富、含水量多的沙壤土,在种植过程中需要适当的补充水分和养分,且还需要搭建支架帮助植株的生长。